Urlaub auf dem Bauernhof in Toscana 200m. von Spa Terme di Saturnia Spa & Golf Resort - Häuser zur Miete in der Toskana in der Nähe Sovana, Pitigliano, Sorano, Parco dell'Uccellina, Amiata

Landurlaub in Saturnia - Maremma - Toscana

S a n   L e o n a r d o

  home             Über uns             Toscana             Online-Zahlung             Mietbedingungen             Kontakt   english  english  français 

 

Home :: Olivenöl

Olivenöl Extra Vergine

Olivenöl

Das Olivenöl des Schlosses von Grotti des Jahrgangs 2001 ist vom Laboratorium analysiert worden (Zertifikat vom 11-11-2005) und zeigt die folgenden Werte:

Oelsaeure (acido oleico) % 0,18
N° perossidi 10,80
Index Kreiss Negativ

Das Schloss von Grotti ist von weiten Olivenhainen umgeben, welche nach den Frösten der achtziger Jahre von uns durch kräftige und sorgfältige Beschneidungen wiederaufgebaut wurden; die Olivenbäume werden in Strauchtöpfen kultiviert, gemäß der Vorschrift des Umweltprogrammes der Region Toskana, welche den Regelungen der C.E.E Nr. 2078/02 folgt.

Formular für Extravirgin Olivenöl von Saturnia

OlivenölDie Felder unserer Olivenhaine von Grotti, Certina und Stine Alte werden drei Mal pro Jahr bearbeitet. Im Frühjahr gibt es die Ernte von Saubohnen und Erbsen, welche im Herbst gesät werden. Diese antike Anbaupraxis dient dazu, den Boden durch die Untergrabung von Blättern und Stilen der angebauten Pflanzen natürlich zu düngen, um chemische Substanzen zu vermeiden. Die Olivenernte geschieht ausschließlich mit der Hand und direkt vom Baum, niemals werden die Oliven von der Erde aufgelesen. Sie beginnt Anfang November und kann bis Ende Dezember dauern.

OlivenölSofort nach der Ernte, wenn die Oliven hundertprozentig gesund sind, werden sie zur Ölpresse gebracht, welche mit modernen Geräten ausgerüstet ist, um die Temperatur bei der Pressung niedrig zu halten. Dies um ein „Extra Vergine“ Öl zu erhalten, welches exzellent und unverändert in seinen Bestandteilen ist.

Das Olivenöl vom Schloss von Grotti wird im Betrieb von uns in Flaschen ( 0,75 - 0,50 - 0,25 lt) abgefüllt, oder in leichte, innen mit für Lebensmittel geeignetem Plastikbezug versehene Kartonbehälter (bag-in-box 5 lt) und sind mit einem Hahn versehen.

 

Formular für Extravirgin Olivenöl von Saturnia

 

 

 

Top

    SAN LEONARDO - Piva 09750240583 -  Copyright © 10-6-2018

vacation rentals & farm holidays in Tuscany - Landurlaub in der Toskana - vacances à la ferme en Toscane - agriturismo in Toscana